Επίσκεψη στην Έδεσσα- μοναδική ταξιδιωτική εμπειρία

Η Έδεσσα και η γύρω περιοχή είναι το must για κάθε έναν που θέλει να γνωρίσει ταξιδιωτικές εμπειρίες. Ποιος δεν θα θελήσει να επισκεφθεί τον τόπο που ο Μενέλαος Λουντέμης ονόμασε «το σκαλοπάτι όπου πατά ο Θεός για να ανέβει στον ουρανό»;

Η Ορεινή Πέλλα ελκύει τον ταξιδιώτη που θέλει να απολαύσει φυσική ομορφιά και αρχαιολογική, ιστορική κληρονομιά. Πλημμύρισμα ζωής και ζωτικότητας είναι η Έδεσσα, με τους περίφημους Καταρράκτες τα ποτάμια, τα νερά, το φυσικό περιβάλλον και τους παραδοσιακούς Μύλους, ιδανική βάση για ταξίδια στο Χιονοδρομικό Κέντρο Βόρας-"Καϊμάκτσαλαν" (45 km), μία από τις ψηλότερες ελληνικές κορυφές, στο ανεμοδρόμιο (26 km) ένα από τα πρώτα στην Ελλάδα και πλέον αναγνωρισμένα στην Ευρώπη, στην πίστα αγώνων Moto Cross (26 km), το κέντρο Λουτροθεραπείας (32 km) με τα ιαματικά μεταλλικά στο Λουτράκι, την Αρχαία Έδεσσα στον Λόγγο (3 km), με τα τμήματα του Μεσαιωνικού Τείχους και το Μοναστήρι της Αγίας Τριάδας (19ος αι.) και τις δύο λίμνες αποθέματα της φύσης, τους υδροβιότοπους το Άγρα-Νησίου-Βρυτών (6 km) και της Βεγορίτιδας (22 km).

Η γεωγραφική θέση και η φυσική ομορφιά της περιοχής είναι εξαιρετικά στοιχεία για την ανάπτυξη του αγροτουρισμού. Μπορείτε να νιώσετε την ζωή του χωριού, χαλαρώνοντας και απολαμβάνοντας τοπικά εδέσματα σε συνδυασμό με τις πολλές τοπικές παραδοσιακές εκδηλώσεις που οργανώνουν οι κάτοικοι της περιοχής όλο το χρόνο. Παράδοση και τοπικά προϊόντα, όπως μέλι, φρούτα, γλυκά κουταλιού, τυρί μπάτσο, «τσούσκες» πιπεριές, τσίπουρο, και ζυμαρικά σας φέρνουν κοντά στην ζωή του χωριού και της υπαίθρου. Ζήστε ένα αξέχαστο σαββατοκύριακο σε ένα από τα αγροτουριστικά καταλύματα και συνδυάστε τις διακοπές σας αφού συμβουλευτείτε το ημερολόγιο των τοπικών εκδηλώσεων.

Εμείς σας προτείνουμε τη γιορτή του κερασιού που γίνεται κάθε Ιούνιο από τους ανθρώπους της περιοχής που ασχολούνται με την παραγωγή διαφόρων προϊόντων σε σχέση με το κεράσι (γλυκό κουταλιού, κομπόστες, παραδοσιακά liquers κλπ.), εδώ και πολλά χρόνια.

Η περιοχή έχει διάφορα ξενοδοχεία όλων των κατηγοριών, καταπληκτικά παραδοσιακά καταλύματα, και ενοικιαζόμενα δωμάτια, με πολύ λογικές τιμές. Αποφασίστε να αποδράσετε στην Ορεινή Πέλλα, και προσθέστε αυτή την ταξιδιωτική εμπειρία στην… συλλογή σας.

Η τοπική γαστρονομία έχει το δικό της χρώμα και η πρόταση μας είναι να δοκιμάσετε το «Τσομπλέκι». Λέγεται και Τσουμλέκι ή Τσομλέκι και αποτελούσε ένα από τα επίσημα φαγητά των Εδεσσαίων συνήθως τα Χριστούγεννα, το Πάσχα, τις διάφορες γιορτές, και βέβαια σε κάθε ειδική περίπτωση. Να θυμίσουμε ότι οι ορεσίβιοι κάτοικοι της περιοχής έτρωγαν λίγο και δούλευαν πολύ για αυτό και ήταν υγιείς.
Αποτελείται από κρέας και διάφορα λαχανικά (πιπεριές, πράσο, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, δαμάσκηνο και άλλα. Ο τρόπος παρασκευής του είναι η τοποθέτηση των υλικών σε μία πήλινη χύτρα, που τοπικά ονομάζεται "Λακφίτσα", η οποία σφραγίζεται με πήλινο καπάκι και κλείνει με ζυμάρι. Το Τσομπλέκι θα το βρείτε σε εστιατόρια και ταβέρνες της περιοχής.